为进一步规范月饼行业高质量健康发展，提升月饼产品质量，帮助月饼行业加深对GB/T 19855-2023《月饼质量通则》国家标准的理解，广州检验检测认证集团有限公司（以下简称“广检集团”）联合全国焙烤制品标准化技术委员会糕点分技术委员会（SAC/TC488/SC1，以下简称“糕点标委会”）于4月29日在广州成功联合举办了《月饼质量通则》国家标准宣贯会。本次宣贯会采用了现场会议与线上同步直播相结合的方式，吸引了来自全国各月饼生产经营企业、行业协会、检验检测机构及相关院校等单位代表共计超1400人报名参加，线上直播浏览共计超8000余人次。

本次宣贯会由广检集团广质院院长助理曾绮莹作主持，对出席的领导、企业代表及各位嘉宾表示了诚挚的欢迎。她特别对糕点标委会的辛勤工作和专家们的悉心指导表示了衷心的感谢，这些努力让这次宣贯会得以顺利举行，为推动月饼行业的高质量健康发展贡献了重要力量。

会议邀请了《月饼质量通则》国家标准主要起草人刘振宇对标准的修订背景、新旧版本主要变化、产品分类、感官要求和理化要求、产品命名方式以及《标准问答》等内容逐条深入解读，对部分问题进行现场答疑等，提升了与会人员对新标准的理解。

参会企业结合日常工作，就新版标准中存在的疑难点与专家进行了深入的探讨，现场互动积极热烈。此次培训不仅为参会企业提供一个学习交流的平台，还帮助大家更深入地理解新标准，更好地应用新标准，共同推动我国月饼行业的健康发展，提升月饼产品的整体质量水平，为消费者创造更好的消费环境。

展望未来，广检集团将继续加强与企业的交流合作，充分发挥检验检测技术能力优势，主动对接企业发展需求，不断拓宽服务领域，强化技术服务能力，为企业提供优质的检验检测和技术支持服务，推动食品生产企业高质量发展。

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广州检验检测认证集团有限公司/国家加工食品质量检验检测中心(广东)具备全面的月饼及相关原辅料、食品添加剂、过度包装等检验检测能力，能够有效协助企业完善质量安全控制和合规性管理，共同守护食品安全。我们诚挚欢迎技术咨询和样品送检。如有需要，可联系：

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